手造りそば 季より

蕎麦って産地により収穫時期の秋が良かったり、この春から初夏時期から良くなったりと同じ産地でも畑が違うだけでかなり変わります

今契約している北海道の農家さんのものはどちらかというと後者になります

優しい味と薫りのお蕎麦です