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Date: 2011年09月27日
新蕎麦
いよいよ新蕎麦の季節が来ました
造りてもとてもワクワクします
若々しい薫りと味ですがもっともっと美味しくなりますよ
先週末から打ち上げます
Posted by kiyorisoba at
11:32│Comments(0)
Date: 2011年09月21日
お昼のコース 限定8食
本日の限定8食お昼のコースです
車エビの出汁の茶碗蒸し 北海道生のスイートコーン入り
鍋焼き玉子
新玉ねぎの塩麹和え
米茄子のステーキ
水ナスのオリーブ油漬物
紫人参のグラッセ
穴子の煮こごり
天然なめこのおひたし
自家製濃厚豆腐
昆布の煮付け
Posted by kiyorisoba at
12:24│Comments(0)
Date: 2011年09月13日
紫人参のグラッセ
素敵な紫人参が入荷したのでグラッセにしてみました
紫人参はとても甘いのでグラッセにするとさつま芋のように美味しいですよ
レシピ詳細はブログにて
http://s.ameblo.jp/soba-kiyori/entry-11014899087.html
Posted by kiyorisoba at
14:14│Comments(0)
Date: 2011年09月09日
蕎麦と自然薯のパンケーキ
すりおろした自然薯に粗挽きの蕎麦、豆乳などでのばしてパンケーキ風に焼いたものです
優しい味わいのパンケーキです
メイプルシロップや蜂蜜
またはお食事のつけわせに
Posted by kiyorisoba at
12:17│Comments(1)
Date: 2011年09月06日
イチジクのコンポート
旬なイチジクをコンポートにしました
ワインとりんご酢をベースに
一度蒸し器で蒸した後、コンポートにしました
もう少し漬けます
Posted by kiyorisoba at
14:17│Comments(0)
