Date: 2011年05月18日
新玉ねぎと絹さやペースト和え
つくば市を中心に移動カフェ、もっくんカフェのオーナー兼農家を営む素敵な夫妻から頂いた素晴らしい絹さやを
1.絹さやのスジを取り、塩茹でしザルにあげ水切りします
少し長めに茹でますが、茹で過ぎないように
2.フードプロセッサーに茹でた絹さや、太白ごま油、塩、みりん、胡麻ペーストを入れてペースト状にします
3.新玉ねぎは薄切りして水にさらし、水切りします
4.新玉ねぎに絹さやペーストを和えます
鮮やかな絹さやの緑色と甘さに、新玉ねぎのシャキシャキ感と甘味が合わさって見た目も味も美味しい
もっくんさんありがとうございます
自家製パンとワッフル美味しいですよ
Posted by kiyorisoba at 23:26│Comments(0)
